IL PANE AL FORNO A LEGNA

Negli anni 50-60-70 mi ricordo quant’ero bambino mia madre faceva il pane al forno a legna ,il profumo del pane appena sfornato si sentiva per tutto il vicinato. E quando andavamo con mio padre con l’asino a macinare il nostro grano prodotto dalla nostra campagna al mulino ad acqua. Il profumo della farina appena macinata si sentiva nell’aria, ancora oggi nonostante che sono passati moltissimi anni quando penso mi sembra di sentirlo ancora quel profumo soave della farina di quel mulino.